{"title":"10 Schaumweine 10% reduziert","description":"","products":[{"product_id":"pranzegg-miau","title":"MIAU MIAU 2024","description":"\u003cp\u003eMiau!\u003cbr\u003eKein Gänsewein und auch kein Oligarchenwein, vielmehr ein Kätzchenwein. Allerdings mit Geschichte. Martin Gojers „Miau!“ ist ein nach der metodo ancestrale vergorener Rosato frizzante. Der metodo ancestrale ist derzeit unter dem Namen Pét-Nat (kurz für pétillant naturel) in aller Munde aber eigentlich eine alte Methode der Schaumweinherstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartin Gojer verwendet dafür die Trauben alter Lagrein- und Vernatschreben aus einer Steillage in Untermagdalena\/ Bozen, die gute Freunde von ihm (und vom vinonudo-Team) mit Leidenschaft und großer Umsicht biologisch bewirtschaften. Die Trauben werden mazeriert und in Stahltanks bis zu einem natürlichen Restzuckergehalt von 15 g vergoren. Danach füllt Martin den Wein in Flaschen ab, wo der Wein fertig gärt und die Kohlensäure  entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAnimierend, einladend, lebendig, frisch, steinig und rotbeerig. Schießt einem schlagartig Energie in die Adern. Macht Spaß und soll das auch tun. Unkompliziert, unbeschwert und zudem ein verlässlicher Begleiter, wenn es um den Verzehr deftiger Jausen geht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDatenblatt\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Lagrein, etwas Vernatsch\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Unterschiedliche Weingärten, die alle auf vulkanischem Muttergestein und sandigen Verwitterungsböden basieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Martin Gojer verwendet dafür die Trauben alter Lagrein- und Vernatsch-Stöcke, die er kurz mazeriert und in Stahltanks bis zu einem natürlichen Restzuckergehalt von 15 g vergärt. Danach füllt er den Wein in Flaschen ab, wo die die Kohlensäure im Miao entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Wein bleibt undegorgiert. ACHTUNG beim Öffnen: In der Jugend kann der Wein beim Aufmachen übergehen.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Ohne Schwefelzusatz\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Kronenkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\/(€27,37\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaxime\u003c\/strong\u003e: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18496915374149,"sku":"","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Miao_3d8b8283-e951-46fc-b4f8-b2becbd979b2.jpg?v=1763038915"},{"product_id":"nevio-scala-gargante","title":"Gargante 2022","description":"\u003cp\u003eItalienische Schaumweine boomen, wobei man dieses Statement auch deutlich präziser formulieren kann. Das Prosecco und seine Frizzante boomen – und zwar so sehr, dass auch die frechen Gebietsvergrößerungsdiskussionen und Pestizidskandale sanft wie ein frischer Frühlingswind an ihnen vorbeistreifen und so schnell in Vergessenheit geraten wie die meisten Prosecchi, die man je im Glas hatte. Obwohl die meisten Händler, Supermarktketten, Wirtsleute und Tankstellenbetreiber sich vor allem am potenziellen Profit orientieren und bezüglich italienischer Frizzante folglich meist exklusiv auf Prosecco setzen, ist es erfreulich, dass sich viele gebietsfremde Winzer davon nicht irritieren lassen und dem süßlichen Kommerzsprudel für das gleiche Geld oft wesentlich hochklassigere Beispiele entgegensetzen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den Colli Euganei, knapp 100 Kilometer südwestlich des Prosecco legt beispielsweise Nevio Scala in den Colli Euganei mit Frizzante aus Garganega die Latte hoch. Die Reben für seinen Gargante, werden früh und per Hand gelesen, spontan vergoren und danach für fünf Monate in Zementzisternen ausgebaut. Mithilfe einer Süßweinreserve wird danach die Zweitgärung in der Flasche aktiviert, wo der Gargante sukzessive seine Perlage und seine feinen Hefearomen entwickelt. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e   \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003eStil\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTransparent, agil und puristisch entwickelt der Gargante erst dezente Blütenaromen, denen delikate Frucht- und Hefenoten folgen. Die Perlage ist subtil und zurückhaltend, der Körper cremig und elegant, die Struktur dynamisch und linear. Ein unbeschwerter Frizzante mit Tiefe, Subtilität und Trinkfluss.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eDatenblatt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Garganega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Am Fuße der Colli Euganei; vulkanische Böden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Spontan | wilde Hefen in Edelstahltanks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: 5 Monate in Zement, danach Flaschengärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e\u0026lt; 25mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 11,5  % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Kronenkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 8-10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort – 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlaschenformat \u0026amp; Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e 0,75l \/ 19,87€\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nevio Scala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19158712221765,"sku":"","price":13.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Gargante.jpg?v=1773334595"},{"product_id":"koppisch-pretty-nuts-pet-nat","title":"Pretty Nuts 2025","description":"\u003cp\u003ePét-Nats machen Spaß. Den Konsumenten sowieso, aber auch den Winzern. Und das ist dann auch ein ganz wesentlicher Grund, warum sie gerade wie Pilze aus jedem Keller schießen. Denn Winzer haben natürlich auch Vorlieben und trinken ihre Weine außerdem dauernd. Und wenn die nicht alle 14% Alkohol, sondern nur 11% und statt Tanninen Perlen zum Quadrat haben, trinkt es sich auch als Winzer einfacher. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei der Herstellung von Pét-Nats wird der bereits gepresste Saft vergoren und zwar so lange bis er ca. 12 g\/l Restzucker erreicht hat. Dann wird gefüllt, die Flaschen mit einen Kronenkork verschlossen und darauf gewartet, dass der Wein in der Flasche die Gärung beendet - und dabei die Perlen bildet. Im Frühling, wenn die Tage warm, die Nächte aber noch frostkalt sind, werden die Flaschen ins Freie gebracht und per Hand degorgiert.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eStil\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErfrischend, lebhaft und extrem animierend. Die Säure packt zu und schießt direkt ins Blut, die Aromen sind frisch und einladend, die Textur ist kühl, der Abgang temperamentvoll, dynamisch und fruchtbetont.\u003cb\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: Blaufränkisch, Syrah\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eWeingarten\u003c\/b\u003e: Lehmböden\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eLese\u003c\/b\u003e: Per Hand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVergärung\u003c\/b\u003e: Spontan | wilde Hefen, bei ca. 12 g\/l wird gefüllt und in der Flasche fertig vergoren.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e: In der Flasche; im Frühjahr Degorgement\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFiltration\u003c\/b\u003e: Nein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSO₂:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 30mg\/l\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 11,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVerschluss\u003c\/b\u003e: Naturkorken\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTrinktemperatur\u003c\/b\u003e: 8 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/b\u003e: Ab sofort – 2028\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFlaschenformat:\u003c\/b\u003e 0,75 l\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaxime\u003c\/strong\u003e: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Koppitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19205790793797,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/PrettyNuts.jpg?v=1780383359"},{"product_id":"aldo-viola-brutto","title":"Brutto 2023","description":"\u003cp\u003eEin Frizzante aus Catarratto von Aldo Viola, fabriziert nach der metodo ancestrale (Pét-Nat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas das BRUTTO (ital. hässlich) im Namen und die Ente am Etikett betrifft, gibt es mehrere Erklärungsansätze.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum einen ist es, kurz und bündig, ein Wortspiel mit „brut“ – trocken, zum anderen eine Referenz an Aldos Zeit als Kindergärtner in Kopenhagen, wo er den Kindern vermutlich nicht nur einmal „Das hässliche Entlein“ von Hans Christian Andersen vorlesen musste. Letzteres ist, laut dem Literaturwissenschaftler Matthias Jung „der Archetyp des Außenseiters“ – als solcher lässt sich der Sprudel in Aldos Sortiment natürlich auch interpretieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu guter Letzt gibt es in Italien das nette Wortspiel „brutto ma buono“, was auf alle möglichen Lebensmittel angewendet wird, die nicht ganz der Norm entsprechen aber dennoch köstlich sind. Aldos Brutto ist zwar nur ein wenig trüb (nicht degorgiert) und definitiv nicht „hässlich“, gut schmecken tut er aber allemal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd zwar nach Kräutern, Grapefruit und weißen Pfirsichen. Hinzu kommt eine subtile Mineralität, eine vitale aber ausgewogene Säure, eine feine Perlage und ein von Macchia und Ingwernoten geprägtes Finale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDatenblatt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Catarratto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Montelongo, Sand- \u0026amp; Tonböden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Pet-Nat (metodo ancestrale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: In der Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Ungeschwefelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Naturkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: ab sofort – 2027\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€2237\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aldo Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39361854079036,"sku":"","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Brutto.jpg?v=1763041035"},{"product_id":"ca-de-noci-kyathos-del-poggio","title":"Kyathos del Poggio 2020 (rosso frizzante)","description":"\u003cp\u003eSgavetta ist eine Sorte, die man ausschließlich rund um Modena und Reggio Emilia findet. Sie wurde erstmals im späten 19. Jahrhundert dokumentiert und in den wenigen Aufzeichnungen, die es über sie gibt, stets positiv beschrieben. 1970 waren immerhin 170 Hektar Rebfläche mit ihr bestockt, 2010 waren es dann allerdings nur mehr 15 und viel mehr (eher weniger) dürften es auch heute nicht sein. Dass es  so steil bergab ging, hat seinen Grund in den kleinen, sehr kompakten Trauben, die nur per Hand zu lesen sind - ein eminenter Nachteil in einer auf Maschinisierung gepolten Weinregion wie der Emilia.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Alberto und Giovanni Masini spielt das keine Rolle. Handarbeit ist für die beiden das tägliche Brot. Weshalb sie die rare Rebsorte in den vergangenen Jahren zunehmend in den Fokus ihrer Aufmerksamkeit gerückt haben. Denn Sgavetta besitzt prinzipiell alle Attribute, um aus ihr exzellente Weine zu keltern. Sie hat eine dicke Schale, die reif gelesen, sowohl ausreichend Farbe wie auch Tannin in den Wein abgibt, dabei aber auch eine lebhafte aber nie dominante Säure in sich trägt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Masini verwenden die Rebsorte für ihren vitalen, flaschenvergorenen Frizzante Kyathos del Poggio, der – von einer präzisen Struktur getragen – in der Nase und am Gaumen von frischen Kräuternoten und reifen roten Fruchtaromen geprägt ist.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDatenblatt\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Sgavetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Auf  150-230 Meter gelegen. Südostausrichtung. Kiesdurchsetzte Böden auf einem vor allem von Sandstein und Gips geprägten Untergrund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand in 15 kg fassenden Kisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Spontan  | wilde Hefen, auf der Maische vergoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: Zweitgärung in der Flasche (rifermentato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e: Ungeschwefelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e:  10,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Naturkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort – 2029\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€30,53\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ca' de Noci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507983171644,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/IlKyathosdelPoggioRosso.jpg?v=1743622597"},{"product_id":"podere-sottoilnoce-cattabrega","title":"Cattabrega 2023 – Frizzante Rosato","description":"\u003cp\u003eDer Cattabrega besteht zu 100 Prozent aus Uva Tosca. Die rare Rebsorte verdankt ihren Namen der Tatsache, dass man sie – von der Emilia aus – auf dem Weg in Richtung Toskana findet. Und zwar für gewöhnlich in Höhen, in denen andere Reben nicht mehr wachsen. Ihr Hauptanbaugebiet war über lange Jahre die Region rund um Zocca auf ca. 600-800 Metern und das obere Tal des Secchia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es dort heute kaum noch Weinbauern gibt, ist die Uva Tosca fast verschwunden – was absolut schade ist, da aus ihr immer schon exzellente leichtgewichtige und animierende Weine gekeltert wurden, also exakt solche Weine, die gegenwärtig wieder überall im Trend liegen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMax Brondolo sind Trends zwar völlig egal, aussterbende Rebsorten allerdings nicht. Weshalb er dann auch einen ganzen Weingarten davon besitzt und mit dem Cattabrega einen der schönsten Roséfrizzante produziert, die es landauf landab in Italien gibt (auch im Saldalama spielt Uva Tosca eine nicht unwesentliche Rolle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert wird in bewährter Manier: Nach einem Tag auf der Maische presst Max die Trauben sanft ab und vergärt den Saft in einem Zementfass mithilfe wilder Hefen und ohne dabei die Temperatur zu kontrollieren. Die Zweitgärung beginnt ein knappes halbes Jahr später und geht in der Flasche über die Bühne. Degorgiert wird nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cattabrega ist staubtrocken, riecht nach roten Beeren, Zitrusfrüchten und Granatapfel und ist am Gaumen präzis, lebhaft, mineralisch und glasklar.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eDatenblatt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Uva Tosca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Auf 300 Metern Seehöhe gelegener, auf Lehm und weißem Ton basierender Weingarten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Spontan | wilde Hefen, 1-tägiger Schalenkontakt, Erstgärung in Zement, Zweitgärung in der Flasche, nicht degorgiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: In der Flasche \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 25mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Kronenkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 8-10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort – 2028\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€26,12\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Podere Sottoilnoce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40561297850428,"sku":"","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Cattabrega.jpg?v=1733817003"},{"product_id":"davide-spillare-gd-spumante","title":"GD – Spumante Extra Brut 2023","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e: Garganega \u0026amp; Durella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBewirtschaftungsart\u003c\/b\u003e: Nach den Kriterien von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinoeterra.com\/wein\/vereinigungen\/vinnatur\/2948-2\/\" title=\"Regelwerk Vinnatur\"\u003eVinnatur\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWeingarten\u003c\/b\u003e: Ton + vulkanisches Gestein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLese\u003c\/b\u003e: Per Hand \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVergärung\u003c\/b\u003e: Spontan | wilde Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e: In der Flasche, metodo classico, klassische Flaschengärung mit Degorgement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFiltration\u003c\/b\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSO\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e₂\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e Ungeschwefelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVerschluss\u003c\/b\u003e: Naturkork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur\u003c\/b\u003e: 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/b\u003e: Ab sofort – 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€39,87\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Davide Spillare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49340043919696,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/GD_4c07d8b5-97d2-4cc4-8780-4f3f9f6c6e06.jpg?v=1773321051"},{"product_id":"babbullicas-frizzante","title":"Babbullicas – Frizzante","description":"\u003cp\u003eMit dem Babbullicas (auf deutsch Bläschen) schlagen Eugenio Bocchino und Cinzia Pelazza ein neues Kapitel in ihrer önologischen Biographie auf: Waren sie bisher vor allem für ihre brillanten piemontesischen Nebbiolos und ihre gleichfalls exzellenten stillen Interpretationen oft rarer Rebsorten in der sardischen Gallura bekannt, wagen sich die zwei nun erstmals über einen Schaumwein.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass dieser gelingen würde, war aufgrund des Talents, der Erfahrung und der Akribie der beiden vorherzusehen; dass er jedoch derartig viel Leichtfüßigkeit und Energie mit sich bringen würde nicht unbedingt, stammt der Wein doch aus den recht warmen sardischen Weingärten von Eugenio und Cinzia. Da Vermentino aber grundsätzlich mit Wärme gut umzugehen weiß, liefern seine Trauben genau jene Lebendigkeit und Frische, die sich nunmehr im Wein widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Babbullicas stammen von gut 50 Jahre alten in Granit wurzelnden Reben. Per Hand gelesen werden sie in der Folge spontan vergoren und kurz im Stahltank ausgebaut. Die Zweitgärung erfolgt in der Flasche, degorgiert wird nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Babbullicas vibrierend und agil, mit ordentlich Zug zum Gaumen und einer weit darüber hinaus anhaltenden Vitalität. Aromatisch erinnert er an reife Äpfel, braunen Zucker, Brot und reife Zitrusfrüchte.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDatenblatt\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Vermentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Rund 50 Jahre alte Reben, die in Granit wurzeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Spontan | wilde Hefen, Erstgärung im Stahltank, Zweitgärung in der Glasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: In der Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e\u0026lt; 30mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Naturkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 10-12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort – 2029\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€24,87\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Raìca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51641225970000,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Babbulicas_fca2802d-4ac7-4030-a87d-1427438ab598.jpg?v=1773334986"},{"product_id":"rose-sekt-2019","title":"Rosésekt 2020","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eDatenblatt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Blaufränkisch, Merlot und Cabernet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Opok, bis zu 50% steile Hänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Rebeln, kurze Maischestandzeit, Pressen, in kleinen, gebrauchten Holzfässern vergoren und gelagert, biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: Traditionelle Flaschengärung, keine Dosage \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: Nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Ungeschwefelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 11,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Naturkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e: 10-12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: ab sofort – 2029\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\/(€ 36,12\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaxime\u003c\/strong\u003e: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tauss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52437075624272,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/Rosesekt.jpg?v=1765385358"},{"product_id":"petnat-rose","title":"PetNat Rosé 2024","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRebsorten\u003c\/b\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRiesling, Blaufränkisch, Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eWeingarten\u003c\/b\u003e: Aus Weingärten in Rohrendorf und Apetlon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eLese\u003c\/b\u003e: Per Hand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVergärung\u003c\/b\u003e: Spontan | wilde Hefen, im Stahltank bis zu einem Restzuckergehalt von 12,5 g\/l. Danach wird gefüllt und in der Flasche fertig vergoren.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAusbau\u003c\/b\u003e: In der Flasche; Degorgement im November\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFiltration\u003c\/b\u003e: Nein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSO₂:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 30mg\/l\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e: 12%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVerschluss\u003c\/b\u003e: Kronenkorken\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTrinktemperatur\u003c\/b\u003e: 10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/b\u003e: Ab sofort – 2030\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFlaschenformat:\u003c\/b\u003e 0,75 l\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaxime\u003c\/strong\u003e: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vitikultur Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095472595280,"sku":null,"price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/PetNat.jpg?v=1780385378"}],"url":"https:\/\/vinonudo.at\/collections\/10-schaumweine-10-reduziert.oembed","provider":"vinonudo","version":"1.0","type":"link"}