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Elisa Carpanese ist die Frau von Filippo Gamba, dem Eigentümer vom Weingut Alla Costiera in den Colli Euganei. Während er zwischen Reben aufwuchs, begann sie sich erst durch ihn mit Wein zu beschäftigen. Anfangs erledigte sie – neben einem 40-Stunden Job abseits der Weinbranche und der Arbeit al...

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Datenblatt Rebsorte: Friulano (Tocai) Weingarten: Ponka Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 4 Tage Kontakt mit den Schalen  Ausbau: Zwei Jahre in 2000-Liter fassenden Akazienholzfässern, danach einige Monate im Stahltank, um den Wein auf natürliche Weise zu klären  Filtration:...

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