Die Weine aus dem Newsletter

„Aus Weissburgunder“, sagt Jörg Bretz, „lässt sich bei uns noch mehr machen als aus Chardonnay.  BEI UNS, das ist die Gegend zwischen Höflein im Carnuntum und dem nördlichen Neusiedlersee, wo auch die Rebstöcke für seinen Weissburgunder stehen. Damit daraus mehr wird, beherzigt Jörg Bretz ein paa...

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Roland Tauss gehört zu den stillen Meistern seines Fachs. Vor gut 25 Jahren begann er am Leutschacher Hohenegg Weinbau zu betreiben. Das erste Jahrzehnt konventionell, mit allem, was das Lagerhaus zu bieten hatte - als ihm dann Mitte der 2000er Jahre seine eigenen Weine nicht mehr schmeckten, er ...

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Der Sausal faltete sich vor ungefähr 350 Millionen Jahren zu einer von paläozischen Schiefern geprägten Hügelkette. Er unterscheidet sich dadurch vom Rest der Südsteiermark, deren Geologie vorwiegend aus Ablagerungen der Urmeere besteht. Im Sausal kommt Muschelkalk dagegen nur in niedrigen Lagen ...

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Datenblatt Rebsorten: Welschriesling, Sauvignon Blanc, Morillon, Gelber Muskateller Bewirtschaftungsart: biodynamisch Weingarten: junge, bis zu 20 Jahre alte Reben am Schlossberg; Opok Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen Ausbau: zwei Jahre in gebrauchten Holzfässern Filtration...

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Niki Moser hat seinem beeindruckenden Minimal-Doppel vor kurzem einen neuen, ähnlich spannenden Wein zur Seite gestellt, der den genau gleichen Produktionskriterien folgt. In wenigen Worten bedeutet das: biodynamische Bewirtschaftung des Weingartens, im Keller spontane Vergärung, natürliche Kläru...

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