Die Weine von Pantun

Datenblatt Rebsorte: Primitivo Weingarten: Tonböden; 5000 Reben am Hektar Lese: Per Hand, Anfang September Vergärung: spontan | wilde Hefen, 15-tägiger Schalenkontakt  Ausbau: 8 Monate in Zement   Filtration: nein SO₂: < 30 mg/l  Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Verschluss: Korkverschluss...

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Datenblatt Rebsorte: Primitivo Weingarten: Tonböden mit Kalkanteilen; 4000 Reben am Hektar Lese: Per Hand, Ende August Vergärung: spontan | wilde Hefen, 18-tägiger Schalenkontakt  Ausbau: für ein Jahr in gebrauchten Barriques   Filtration: nein SO₂: < 30 mg/l  Alkoholgehalt: 14,5 % v...

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