Weingarten: alte Reben in der Mitte des Schlossbergs; Opok mit seichter Humusauflage
Lese: Per Hand
Vergärung: spontan | wilde Hefen, Maischegärung
Ausbau: zwei Jahre in gebrauchten Holzfässern, ein Jahr davon auf der Maische
Filtration: nein
SO₂: < 30mg/l
Alkoholgehalt: 13%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 12-14 °C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2040
Flaschenformat: 0,75 l
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€56,12/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
