Weingarten: Von 30 Jahre Reben aus einem 2,3 Hektar großer Weingarten in La Morra
Lese: Per Hand
Vergärung: spontan| wilde Hefen, in Stahltanks
Ausbau: In großen slawonischen Holzfässern
Filtration: nein
SO₂: < 50mg/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 16-18 °C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
Flaschenformat: 0,75 l
Mitgliedschaft: Renaissance des Terroir
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
