Unsere Rundfahrt beginnt hoch über dem Kalterersee in Südtirol, wo Thomas Niedermayr mittels seines Souvignier Gris zeigt, was alles in Piwis steckt, wenn man sie denn ernst nimmt. Die nächste Station heißt Vittorio Veneto, wo sich Alessandro Winkler der delikaten Rebsorte Boschera angenommen hat und mit seiner alternativen Frizzante-Version das Potenzial des Prosecco neu auslotet.
Ein Abstecher nach Westen bringt uns nach Gamalero ins südliche Piemont. Guido Zampaglione von der Tenuta Grillo baut hier Dolcetto für seinen über 15 Jahre in Fass und Flasche gereiften Pratoasciutto an. Ganz am anderen Ende des Landes - in Alcamo auf Sizilien - wartet Aldo Viola mit seinem spektakulären maischevergorenen Grillo Egesta auf uns.
Auf dem Weg zurück in Richtung Norden halten wir zuerst in der Toskana: Bei Giovanna Tiezzi von Pacina in Castelnuovo Berardenga gibt es den Pacina, ein tiefgründiges Kraftpaket auf Sangiovesebasis. Und später legen wir noch einen Stop in Ligurien bei Antonio Perrino ein, der uns im äußersten Nordwesten Liguriens einen eleganten und geschmeidigen Rossese di Dolceacqua kredenzt.
- Aldo Viola, Egesta 2017
- Thomas Niedermayr, Souvignier Gris 2019
- Alessandro Winkler, Boschera Winkler Frizzante
- Tenuta Grillo, Pratoasciutto 2006
- Pacina, Pacina 2013
- Antonio Perrino-Testalonga, Rossese di Dolceacqua 2020
