Unsere Rundfahrt beginnt hoch über Bozen in Südtirol, wo Martin Gojer von Pranzegg mittels seines Campills zeigt, was alles in Vernatsch steckt, wenn man ihn denn ernst nimmt. Die nächste Station heißt Gambellara, wo sich Davide Spillare seit Jahren intensiv mit Garganega beschäftigt und mit seiner Vecchie-Vigne-Version das ganze Potenzial der Rebsorte offenlegt.
Danach geht es weiter in den Süden, genauer nach Castelvetro di Modena ins Kernland feinsten emilianischen Sprudels, wo Max Brondolo alias Podere Sottoilnoce aus Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena den formidablen Frizzante Valtibera keltert. Ganz am anderen Ende des Landes - in Alcamo auf Sizilien - wartet Aldo Viola mit seinem exzellenten Biancoviola, einer weißen Cuvée aus Grillo, Catarratto und Grecanico uns.
Auf dem Weg zurück in Richtung Norden halten wir zuerst in der Toskana: Bei Giovanna Morganti von Le Boncie in Castelnuovo Berardenga gibt es den Le Trame, ein tiefgründiges Meisterwerk, das jede Chianti Riserva in den Schatten stellt. Und später legen wir noch einen Stop in Umbrien bei Francesco Mariani von Raína ein, der uns in Montefalco, im Herzen Umbriens den Le Campette, eine dichtgewobenen rote Cuvée aus Sangiovese und der großen lokalen Sorte Sagrantino kredenzt.
- Aldo Viola, Biancoviola
- Pranzegg, Campill
- Davide Spillare, Vecchie Vigne
- Podere Sottoilnoce, Valtibera
- Raína, Le Campette
- Le Boncie, Le Trame
