HP Harrer: Traminer Froschau 2015

Ein - unser Ansicht nach - GROSSER WEIN, der einmal mehr verdeutlicht, warum man beim Traminer Maischekontakt verpflichtend in die Weingesetzgebung aufnehmen sollte. Ausgangspunkt für HPs Traminermonument ist die Riede Froschau, eine unspektakuläre Mulde an der Peripherie von Neusiedl, in der seit 95 Jahren Rebstöcke wurzeln – wir kennen in Österreich keine älteren Reben. Sie sorgen für ein Ausgangsmaterial, das kleinbeerig und konzentriert mitsamt der Schalen spontan vergoren wird. Daraufhin wandert der Traminer ins gebrauchte Holzfass und wird ohne weitere Eingriffe (UNGESCHÖNT, UNGEFILTERT & UNGESCHWEFELT) ein Jahr später gefüllt.

Stil

Ein Strauss Rosen in der Faust von Wladimir Klitschko. Oder aber eine tiefe und duftige Aromatik (inkl. gelbfruchtiger Noten, roter Beeren und Herbstlaub) in einem muskulösen, kraftvollen und gebündelten Körper. Säure und Textur sind in Balance - der Trinkfluss passt also und gleiches kann man über Länge und Nachhaltigkeit am Gaumen sagen. 

Datenblatt

• Rebsorte: Traminer
• Weingarten: Ried Froschau
• Lese: Per Hand
• Vergärung: spontan | wilde Hefen, in Kontakt mit den Schalen
• Ausbau: in gebrauchten Holzfässern
• Filtration: nein
• SO₂: ungeschwefelt
• Alkoholgehalt: 13,5%
• Verschluss: Naturkorken
• Trinktemperatur: 10-12 °C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
• Flaschenformat: 0,75 l
• Mitgliedschaft: Demeter
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.