Rebsorte: Gemischter Satz mit einem Hauptanteil Welschriesling
Weingarten: teils Kalk, teils Ton
Lese: Per Hand
Vergärung: spontan | wilde Hefen, 2 Wochen auf den Schalen
Ausbau: im gebrauchten Holzfass
Filtration: nein
SO₂: ungeschwefelt
Alkohol: 11%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer verzichten in ihren Weingärten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden, Fungiziden und Kunstdünger. Sie arbeiten stattdessen mit Kompost, organischem Dünger, natürlichen Präparaten und verwenden für den Pflanzenschutz Kupfer und Schwefel.
