{"product_id":"lassuperiora-in-bianco","title":"Lassuperiora in bianco 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWeißweine aus roten Trauben kennt man in der Weinwelt seit Langem – das mit Abstand bekannteste Beispiel ist die Champagne, wo in den späten 1960er-Jahren erste Blanc de Noirs aus Pinot-Noir-Trauben in die Flasche gebracht wurden. Das Prinzip ist einfach: Man liest die Trauben per Hand, bringt sie schnellstmöglich in den Keller und presst sie ab. Da nur bei den allerwenigsten roten Beeren auch das Fruchtfleisch rot ist, bekommt man auf diese Weise einen hellen Saft, den man in der Folge in aller Ruhe zu Weißwein weiterverarbeiten kann. Welche Rebsorten dafür besonders geeignet sind, ist – bislang zumindest – schwer zu sagen, da ganz einfach die Erfahrung fehlt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDaniele Delaini hat nun ein weiße Version aus genau jenen Trauben gekeltert, aus denen auch der rote Lassuperiore besteht. Vorgegangen ist er dabei genauso handwerklich und akribisch wie sonst auch: der Lassuperiora in bianco wurde – einmal abgepresst – spontan und ohne Temperaturkontrolle vergoren, weder geschönt noch gefiltert und ein Jahr in gebrauchten Barriques ausgebaut. Das Resultat ist präzise, stoffig, einladend, vital, strukturiert, saftig und von klaren Frucht und Blütenaromen geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDatenblatt\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eCorvina, Rondinella, Molinara (direkt gepresst)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingarten\u003c\/strong\u003e: Möranenböden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Per Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergärung\u003c\/strong\u003e: Spontan | wilde Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: 1 Jahr im gebrauchten Barrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e: nein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSO\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e₂\u003c\/strong\u003e: \u0026lt;30mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 11,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Naturkorken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Trinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort – 2035\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt und Preis pro Liter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\/(€28,62\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53323351949648,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7305\/9397\/files\/villa-calicantus-lassuperiora-bianco.jpg?v=1785250238","url":"https:\/\/vinonudo.at\/products\/lassuperiora-in-bianco","provider":"vinonudo","version":"1.0","type":"link"}