Silvio Messana hat klare Ideen, wenn es um die Interpretation seines Terroirs und die Darstellung seiner Rebsorten, insbesondere des Sangiovese geht. Dem Montesecondo, seinem Einstiegswein kommt dabei bereits eine Sonderstellung zu. Von seinen jüngsten Anlagen stammend und quasi reinsortig ausgebaut (unseres Wissens nach sind gelegentlich auch noch 2-3% Trebbiano mitverschnitten) fällt er zwar durch das konzeptionelle Raster des Chianti-Konsortiums, legt jedoch genau jene Attribute offen, die Silvio als essentiell für Sangiovese in seinem Territorium erachtet: Er ist puristisch und vital, saftig und süffig, geradlinig und vertikal, robust und ehrlich, macht Lust auf ein weiteres Glas und begleitet die traditionelle Küche der Region ideal. Das klingt einfacher als es wirklich ist und beruht letztlich auf einem mittlerweile knapp 20-jährigen Lernprozess. Um beispielsweise die Lebendigkeit im Wein zu erhalten, wipfelt Silvio seit Jahren seine Reben nicht mehr und kann so ein wenig früher aber doch bei voller Reife lesen.
Vergoren wird der Montesecondo in Stahltanks, ausgebaut in Zementbottichen – wie bei all seinen Weinen verfolgt Silvio im Keller eine dezidierte hands-off Philosophie. Gefiltert wird grundsätzlich nicht, die Zugabe von SO₂ liegt bei weniger als 10 mg/l (der Gesamtschwefel bei ca. 30 mg/l)
Stil
Straff, saftig und fruchtunterlegt. Der Montesecondo setzt auf eine möglichst puristische Repräsentation dessen, was Sangiovese im nördlichen Chianti Classico grundsätzlich auszeichnet. Amarenakirschen und Ribisel legen die rote Fruchtbasis, ein kühle Mineralität, pulsierende Säure, saftige Textur und ein puristischer und straffer Körper zeichnen für den Rest verantwortlich.
Datenblatt
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Rebsorte: 98% Sangiovese, 2% Trebbiano
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Weingarten: Kalk- und Lehmböden, Junganlagen, Pflanzdichte 6250 Reben/ha
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen im Edelstahltank
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Ausbau: 12 Monate in Zementbottichen
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Filtration: nein
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SO₂: < 30 mg
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Alkoholgehalt: 11,5 % vol
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 16 °
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2025
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€18,62/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
