Pacina: Canaiolo 2018

Datenblatt

• Rebsorte: 100% Canaiolo
• Bewirtschaftungsart: biologisch
• Untergrund: Tufo di Siena
• Lese: Per Hand
• Vergärung: spontan | wilde Hefen im Stahltank
• Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques
• Filtration: nein
• SO₂: < 20mg/l
• Alkoholgehalt:  13,5% vol
• Verschluss: Naturkork
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
• Flaschenformat: 0,75 l
• Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.