Pantun: Skietto 2019

Datenblatt

• Rebsorte: Primitivo
• Weingarten: Tonböden; 5000 Reben am Hektar
• Lese: Per Hand, Anfang September
• Vergärung: spontan | wilde Hefen, 15-tägiger Schalenkontakt 
• Ausbau: 8 Monate in Zement  
• Filtration: nein
• SO₂: < 30 mg/l 
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Verschluss: Korkverschluss
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2026
• Inhalt und Preis pro Flasche: 0,75l/(€ 18,62/l)
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.