Rezepte
Pasta alla Carbonara
Zutaten (für 4 Personen):- 400 g Spaghetti (oder eine andere Sorte langer Nudeln)- 150 g Pancetta oder durchwachsener Speck, in kleine Würfel geschnitten- 3 frische Eier (Zimmertemperatur)- 100 g frisch geriebener Pecorino oder Parmesan- 1-2 Knoblauchzehen (optional, zur Geschmacksnote)- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
