Weingarten: Auf 150-230 Meter gelegen. Südostausrichtung. Kiesdurchsetzte Böden auf einem vor allem von Sandstein und Gips geprägten Untergrund
Lese: Per Hand in 15 kg fassenden Kisten
Vergärung: Spontan | wilde Hefen, auf der Maische vergoren
Ausbau: Erstgärung in der Amphore, Zweitgärung in der Flasche (rifermentato)
Filtration: Nein
SO₂: Ungeschwefelt
Alkoholgehalt: 10,5% vol
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 10-12°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter:0,75 l/(€37,37/l)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
