Weißweine auf der Maische zu vergären war vielerorts über Jahrhunderte hinweg Tradition. Der internationalisierte Markt und die Durchsetzung des Idealbilds eines technisch gemachten Weines haben diese Verarbeitungsmethode zum Verschwinden gebracht. Bis in den frühen 1990erJahren im italienisch-slowenischen Grenzland das Revival der maischevergorenen Weißweine begonnen hat. Damals haben Stanko Radikon und Josko Gravner den Weg für den Erfolg dieser Stilistik geebnet, die sich inzwischen als ernsthafte Variante in vielen Weinbauregionen etabliert hat - immer getragen von der Naturweinbewegung.
Verkostungspaket Orange
Testalonga, Bianco 2018
Klinec, Malvazija 2015
Rocco di Carpeneto, Reìs 2018
Davide Spillare, Vecchie Vigne 2018
Koppitsch, Touch 2018
Statt € 146,40 nur € 129
WEISSWEINE
Davide Spillare: Crestan 2018
Wein
- €15,40
Garganega ist eine Sorte, die nur dann ordentliche Ergebnisse zeitigt, wenn sie in einem ihr entsprechenden Terroir (Kalk, Vulkangestein, kühle Einflüsse) wächst und gewisse weinbauliche Maßnahmen eingehalten werden. Ganz entscheidend ist dabei ein einigermaßen vernünftiger Traubenertrag, der mög...
La Distesa: Terre Silvate 2018
Wein
- €14,90
Der Terre Silvate, meint Corrado Dottori, ist der Wein, der wie kein anderer La Distesa repräsentiert. Ein lebhafter, puristischer und animierender Verdicchio, der allerdings viel mehr ist als ein Basiswein. Er stammt von Weingärten aus drei unterschiedliche Kommunen der alten Verdicchiometropole...
roterfaden: Riesling 2018
Wein
- €16,40
Riesling, aber sowas von: "mit den eigenen Händen gepflanzt, gepflückt, gestampft und abgefüllt. Mit Liebe, Familie und Freunden, mit frischer Luft und jeder Menge Spass." Das sagen Olympia und Hannes vom Weingut roterfaden. Und eigentlich reicht das ja auch schon. Wir hängen trotzdem noch ein ...
Rocco di Carpeneto: DRÏ 2018
Wein
- €14,90
Datenblatt Rebsorte: 100% Cortese Weingarten: sandiges Terrain auf ca. 200 Metern Seehöhe in Castelleto d'Orba Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 3-tägige Mazeration Ausbau: im Akazienfass Filtration: nein SO₂: 7 mg/l Alkoholgehalt: 13,5 % vol Verschluss: Naturkork Trin...
Italien & mehr
April 06, 2020
Freisa - die wilde Verwandte des Nebbiolo
Freisa ist in den richtigen Händen eine Sorte, die robuste, aromatische, kraftvolle, kompromisslose und ungestüme Weine ergibt. Sie gehört zu der Handvoll (Grignolino, Ruche, Brachetto…) autochthoner piemontesischer Rebsorten, aus denen man im Idealfall exzellente Weine und im Normalfall immer noch sehr gute Weine keltern kann, die aber im Schatten des Nebbiolo kaum wahrgenommen und in den letzten Jahrzehnten auch nur noch verhältnismäßig selten angepflanzt wurden.
February 11, 2020
1368 oder der höchste Weingarten Europas
Auf 1368 Meter in den andalusischen Alpujarras liegt der höchste Weingarten Europas. Bewirtschaftet wird er von Barranco Oscuro. Der daraus gekelterte, der Höhe Tribut zollende „1368“ besteht aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Garnacha und gehört zumindest unserer Meinung nach zu den spannendsten, komplexesten, vitalsten und besten Rotweinen des Landes. ps: Die Weingärten der Familie Valenzuela liegen durchwegs auf über 1200 Metern, was Konsequenzen zeitigt. So haben die Weine...
February 08, 2020
Wörterbuch: Malvasia di Candia aromatica
Die Haut der Malvasia di Candia aromatica ist so dick wie die von einem Flusspferd und deshalb hat die Rebsorte auch Tannine wie ein guter Barolo. Ihre ursprüngliche Heimat dürfte wohl Kreta sein, von wo sie vor hunderten Jahren über die Zwischenstation Venedig (das Kreta übrigens zu Zeiten der Seerepublik Candia nannte) in den Hügeln rund um Piacenza und Parma landete. Sie hat das bezeichnende Synonym Malvasia a Sapore di Moscato, zu Deutsch „Malvasia mit dem Geschmack von Moscato“, was abso...
vinonudo - Die Weinhandlung
vinonudo
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