Die Weine von Daniel Schweizer
Daniel Schweizer hat den elterlichen Weinbaubetrieb in Schwaigern in Württemberg im Jahr 2014 übernommen und konsequent in Richtung Naturwein umgestaltet. Mit dem Jahrgang 2018 brachte er seine ersten Interpretationen auf den Markt. Seine Herangehensweise ist so individuell wie weitsichtig: Einer nachhaltigen, teils von Pferden unterstützten Bewirtschaftung seiner 3,5 Hektar Weingärten stehen im Keller lange Maischestandzeiten, Spontangärung ohne Temperaturkontrolle, minimaler Schwefeleinsatz und keine Filtration gegenüber. Die Rebsorten sind teils alte Bekannte – Riesling, Grauburgunder, Lemberger – teils aber auch wenig bekannte aber hochspannende Piwis wie Regent, Saphira oder Johanniter.
Stets niedrig im Alkohol verströmen die Weine grundsätzlich eine einladende, animierende Trinkigkeit, die aber stets Hand in Hand mit profunder Substanz und einem vielschichtigen Aromaspektrum geht.
Weingut Schweizer, Weisser Brunnen 2022
Wein
- €15,90
Der Weiße Brunnen ist der Einstieg in Daniel Schweizers formidable Weinwelten. Verwendet werden dafür vier weiße Rebsorten: zum einen die beiden Piwis Johanniter und Saphira, die direkt abgepresst im Holzfass landen. Zum anderen Riesling und Gewürztraminer, die nach mehrtägiger Maischestandzeit d...
Weingut Schweizer, Röte 2021
Wein
- €19,90
Röte ist Daniel Schweizers Grauburgunder. Über 100 Tage auf den Schalen haben ihm eine Farbe gegeben, die an einen Sonnenuntergang erinnern; oder aber an einen Lavastrom. Bei Grauburgunder lohnen sich lange Maischestandzeiten, sofern das Traubenmaterial optimal ist. Die notorisch säurearme Sorte ...
Weingut Schweizer, Roter Brunnen 2020
Wein
- €15,90
Regent ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Der Einsatz von Spritzmitteln reduziert sich folglich quasi auf Null. Im Verbund mit extrem vitalen Böden ergibt sich folglich ein Umfeld, dass – soweit das in einer Kulturlandschaft möglich ist – tatsächlich der Natur das erste und letzte Wort über...
Weingut Schweizer, Funa 2020
Wein
- €25,90
Daniel Schweizer ist eine Ausnahmefigur im württembergischen Unterland. In seinem 2014 von den Eltern übernommenen Weingut beschreitet er neue und manchmal auch längst vergessene Wege im Weingarten wie im Keller. Unterstützt wird er dabei unter anderem von der Fjordstute Funa, die dort, wo die Ri...
Weingut Schweizer, Willi 2019
Wein
- €25,90
Der Willi ist Daniel Schweizers rotes Flaggschiff. Benannt ist dieses nach dem mittlerweile seit Jahren im Weingarten tätigen Pferd Willi, einem Schwarzwälder Kaltblut. Gekeltert wurde der „Willi“ aus Lemberger, (in Österreich Blaufränkisch) der einen nun wiederum alles andere als kalt lässt und ...