Orange Weine

„Nur“ bedeutet Licht – auf Arabisch.  Corrado Dottori von La Distesa hatte bei der Konzeption des Nur einen dezidiert mediterranen Wein im Kopf. Einen Wein mit weit zurückreichenden Wurzeln, ohne zugesetzte Sulfite. Die Weingärten dafür finden sich in San Michele, dem Grand Cru von Cupramontana. ...

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Cortese einmal anders. Beim Baccabianca wird der Beere alles entnommen, was sie besitzt. Jedes Phenol, jedes Pigment und jeder Aromapartikel der Traubenhaut findet seinen Weg in Guido Zampagliones Wein. Der reift nach spontaner Gärung für Jahre im Stahltank und für noch mehr Jahre in der Flasche....

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Datenblatt Rebsorte: Gewürztraminer Weingarten: Porphyr, Basalt, Granit, Oberboden Sand, Ton Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 12 Tage mit Butz & Stingl in Kastanienholzfässern Ausbau: zu 2/3 in Kastanienholzfässern, der Rest im Edelstahltank Filtration: nein SO₂:...

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Datenblatt Rebsorte: Friulano (Tocai) Weingarten: Ponka Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 4 Tage Kontakt mit den Schalen  Ausbau: Zwei Jahre in 2000-Liter fassenden Akazienholzfässern, danach einige Monate im Stahltank, um den Wein auf natürliche Weise zu klären  Filtration:...

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Cataratto war seit jeher das Arbeitstier unter den weißen Rebsorten der Insel und das schmeckte man auch. Erst seit kurzem gibt es eine überschaubare Anzahl an Winzern, die dem Charakter des Catarratto tatsächlich auf den Grund geht und dabei auch neue Wege beschreitet. Aldo Violas Catarratto-Wei...

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Der Biancoviola ist die weiße Antwort auf den roten Moretto, eine Cuvée, die nicht nur aus drei unterschiedlichen Rebsorten besteht, sondern auch aus drei, weit voneinander entfernt liegenden Weingärten. Die Trauben für den Grillo reifen in den, im Landesinneren liegenden Hügeln rund um Segesta, ...

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Der Egesta gehört zu den originellsten und besten Weißweinen Siziliens. Er besteht zu 100% aus der weißen Grillo, einer Sorte, die man wie kaum eine andere mit Sizilien verbindet, die aber anscheinend gar nicht von der Insel stammt. Sie dürfte vielmehr erst nach dem Vernichtungsfeldzug der Reblau...

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Wenn hier immer noch fast ausschließlich von Stanko Radikon, dem mittlerweile leider verstorbenen Vater von Saŝa, dem gegenwärtigen Chef des Weinguts die Rede ist, dann liegt das daran, dass sich die derzeit im Verkauf befindlichen Weine alle noch auf die Kappe des – neben Josko Gravner - wichtig...

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Stanko Radikons Kultwein aus dem großen Jahrgang 2007.  Der Oslavje ist ein Tribut an seine Umgebung und ein Statement, wie großartig sich Weine auch ohne Schwefeleinsatz (oder gerade deswegen) entwickeln können. Er ist zudem eine Antwort an all jene, die auf der Maische vergorenen Weinen die Fäh...

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Die Revolution begann im Jahr 1995.  Damals beschloss Stanko Radikon einen Teil seiner Tocai-Trauben mit den Schalen zu vergären, um einen Wein in die Flasche zu bekommen, wie er ihn aus seiner Jugend kannte und schätzte: tieforange, aromatisch, fordernd, gleichzeitig extrem bekömmlich und zudem ...

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Hintergrund Frühroter Veltliner liegt, trotz seines vermeintlich klingenden Namens, in der Hitparade österreichischer Rebsorten irgendwo zwischen Goldburger und Sämling - also ziemlich weit hinten. Die damit bestocke Fläche ist zwischen 1999 und 2015 um fast 50% zurückgegangen und wenn man sich s...

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Traminer - ob Roter, Gelber oder Gewürz - ist alles andere als zurückhaltend. Indiskretion ist sein zweiter Name, Schwülstigkeit sein bester Kumpel. Das klingt gefährlich und wird tatsächlich zur sensorischen Belastungsprobe, wenn die für die Großspurigkeit verantwortliche aromatische Opulenz noc...

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Roland Tauss hat seinen Grauburgunder dankenswerterweise nie ausgerissen und ihn durch Gelben Muskateller ersetzt. Selbst in seinen dunkelsten Zeiten hat er ihn behutsam gepflegt und daraus immer wieder exzellente klassische Weißweine gekeltert, die Spaß machten, Kraft und Tiefe hatten und sich b...

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Aleks Klinec Ortodox ist ein Wein-gewordenes Monument und ein Statement für die autochtone Rebsortenwelt der Goriska Brda, dem sanft hügeligen Land im slowenischen Teil des italienischen-slowenischen Grenzlandes rund um Gorizia. 70% Verduc und je 10% Tocai, Malvazija und Rebula sind die Bestandte...

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Die Rebula ist eine der autochtonen Sorten des Collio. Was auf der italienischen Seite Ribolla Gialla heißt, ergibt – modern ausgebaut – meist neutrale Weine. Es sei denn, man vergärt die Trauben auf der Maische. Denn das, was die Rebula ausmacht, steckt in den Traubenschalen. Und das ist spektak...

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