Die Weine von H.P. Harrer

Mit wenigen Ausnahmen sind HP Harrers Weingärten alt. Er pachtet lieber krumme & betagte Stöcke und rekultiviert sie als junge Reben auszusetzen, wobei eine kleine Neuburgeranlage die Regel bricht und demnächst auch noch Furmint diese Ausnahme bestätigen soll. Die Fixierung auf alte Reben hat einen doppelten Grund. Zum einen liefern sie kleinere und konzentriertere Trauben und zum anderen kommen sie dank ihrer tief in die Erde hinabreichenden Wurzeln auch in den oft wüstenartigen Sommern der letzten Jahre ohne Bewässerung aus. Ganz nebenbei leistet er mit seinen Rekultivierungsarbeiten auch noch eine wichtige Beitrag zur Erhaltung alter Sorten. 

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