Kategorie: Die Weine von Nikolas Juretic

Nikolas hat vor ein paar Jahren das elterliche Weingut in Cormons im Collio übernommen. Seine Rebflächen, die sich rund um die Stadt befinden und in "Ponca"-Böden (Flysch, Opok: Kalksedimet-Gestein) wurzeln, stellte er in der Folge auf biodynamische Bewirtschaftung um. Tonangebend im Weingarten sind die Klassiker Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia. Im kleinen Keller wird schonend, handwerklich und möglichst minimalistisch gearbeitet - mit Maischegärung, gebrauchtem Holz und nur Kleinstmengen an Schwefel.

Der ständige Austausch mit erfahrenen Winzern der Gegend wie z.B. Aleks Klinec, sein akribisches und individuell abgestimmtes Eingehen auf unterschiedliche Lagen, Jahrgänge und Entwicklungen im Keller und ein unglaubliches Gespür für Finesse haben Nikolas in kürzester Zeit unter die besten Produzent*innen Italiens katapultiert. Seine Weine besitzen Präzision und Spannung, Frische und Tiefgründigkeit.