Weine aus Südtirol
Südtirol ist Grenzregion, beeinflusst vom Norden genauso wie vom Süden, ist sprachlich und kulturell flexibel – ähnliches lässt sich auch über den Weinbau sagen. Alte Traditionen treffen auf innovative Einflüsse. Man setzt zunehmend auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung, öffnet sich zumindest gelegentlich den Ideen der Naturweinbewegung und ist Vorreiter beim Anbau pilzresistenter Sorten. Wein wächst in Südtirol vom mediterran warmen Unterland an der Grenze zum Trentino bis hinauf in den alpin-kühlen Vintschgau und das Eisacktal. Aufgrund der vielen topographischen Unterschiede gliedert sich das kleine Weinland in eine Vielzahl verschiedener, stets spannender Wein-Terroirs. Diese authentisch herauszuarbeiten, ist der Anspruch der besten Winzer der Region.
Pranzegg: MIAU! 2022
Wein
- €21,90
Miau!Kein Gänsewein und auch kein Oligarchenwein, vielmehr ein Kätzchenwein. Allerdings mit Geschichte. Martin Gojers „Miau!“ ist ein nach der metodo ancestrale vergorener Rosato frizzante. Die metodo ancestrale ist derzeit unter dem Namen Pét-Nat (kurz für pétillant naturel) in aller Munde aber ...
Pranzegg: Tonsur 2022
Wein
- €22,90
Der Tonsur entsteht auf der anderen Seite des Eisacktals, in einem Weingarten auf dem Ritten, dem Hausberg der Bozner. Die Lage heißt Oberplatten. Nachdem Martin Gojers Weine allerdings als IGT oder einfach nur als Vino Bianco deklariert sind, darf er die Lage nicht aufs Etikett drucken. Aber er ...
Pranzegg: Vino Rosso Leggero 2022
Wein
- €17,90
Hintergrund Zur Entstehung des Vino Rosso Leggero (Leichter Rotwein) haben Martin Gojer und seine einstige Mitarbeiterin Philine Dienger einen kurzen Artikel für Triple A, das italienische Vertriebshaus der Pranzegg-Weine geschrieben. Darin geht es grundsätzlich um die Tatsache, dass handwerklich...
Pranzegg: C-----LL 2018
Wein
- €25,90
C——–L: Der Strich zwischen C und L am Etikett des Weines ist kein sinnfreier Kunstgriff eines gelangweilten Winzers. Er dient vielmehr dazu den Namen der Riede CAMPILL zu verbergen, der Hauslage des Weinguts Pranzegg, die sich seit Generationen im Besitz der Familie von Martin Gojer befindet – un...
Pranzegg: Caroline 2020
Wein
- €31,90
Viognier, Incrocio Manzoni, Chardonnay & Sauvignon Blanc. Martin Gojers weiße Cuvée mag zwar nicht unbedingt die Quintessenz autochthoner Südtiroler Rebsorten wiedergeben, sie gehört aber dennoch zu den herausragenden Beispielen terroirgeprägter italienischer Weinkultur – was ja nicht immer v...
Pranzegg: Laurenc 2018
Wein
- €28,90
Der Laurenc ist die Antwort auf die Caroline, der Bruder zur Schwester. In Rebsorten ausgedrückt ist der Laurenc ganz einfach Lagrein. Wobei mit Lagrein eigentlich nichts ganz einfach ist. Vor allem nicht im Weingarten, wo er aufgrund immer wieder auftretender Fertilitätsprobleme sehr unregelmäßi...
Grawü: Lato Scuro 2018
Wein
- €17,60
Regent ist eine Piwi, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, und die rote Ergänzung zum orangen, aus Souvignier Gris gekelterten Ambra. Quasi unbehandelt wachsen die Reben auf gneis- und granitgeprägten Böden in einer Steillage bei Naturns im nördlichen Etschtal. Ihre Trauben werden per Hand geles...
Pranzegg: GT 2020
Wein
- €39,90
Datenblatt Rebsorte: Gewürztraminer Weingarten: Porphyr, Basalt, Granit, Oberboden Sand, Ton Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 12 Tage mit Butz & Stingl in Kastanienholzfässern Ausbau: zu 2/3 in Kastanienholzfässern, der Rest im Edelstahltank Filtration: nein SO₂:...
Pranzegg Demian 2021 (rosato)
Wein
- €25,90
Lagrein eignet sich wie wenig andere italienische Rebsorten für Rosati, die nicht nur Frische, sondern auch Tiefgang vermitteln wollen. Grund dafür sind die dicken, tiefdunklen, extraktreichen Schalen, die schon bei kurzem Kontakt mit dem Saft Farbstoffe, Aromen und Tannine freisetzen. Martin G...
Thomas Niedermayr: Weißburgunder 2016
Wein
- €38,80
Datenblatt Rebsorte: Weißburgunder Weingarten: Eppan, 520 Meter über dem Meer gelegen. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. Lese: Per Hand Vergärung: Ganztraubenpressung | wilde Hefen | in Stahltanks Ausbau: 8 Monate auf der Hefe im neu...
Daniel Sigmund, Portugieser 2022
Wein
- €35,90
Datenblatt Rebsorte: Blauer Portugieser Weingarten:70-110 Jahre alte Reben auf einem bis zu 820 Meter hohen Südhang im Eisacktal mit einer Stockdichte von 9500 Reben/ha Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle Ausbau: 11 Monate im gebrauchten Barrique Filt...
Daniel Sigmund, Pinot Noir 2022
Wein
- €30,90
Datenblatt Rebsorte: Pinot Noir Weingarten: auf Quarzphyllit in der Lage Tschötsch auf 630 Meter Höhe Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle Ausbau: 11 Monate im großen Holzfass, 5 Monate im Stahltank Filtration: nein SO₂: < 25mg/l Alkoholgehalt: 11...
Daniel Sigmund, Riesling 2022
Wein
- €26,80
Datenblatt Rebsorte: Riesling Weingarten: von Quarzphyllit und Granit durchsetzte Hänge auf 650-770 Meter Höhe in den Lagen Tschötsch und Holzer Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle Ausbau: Im Holzfass Filtration: nein SO₂: < 25mg/l Alkoholgehalt...
Daniel Sigmund, Silvaner 2022
Wein
- €22,90
Datenblatt Rebsorte: Silvaner Weingarten: bis zu 60 Jahre alte Reben auf einem bis zu 770 Meter hohen Südhang im Eisacktal Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle Ausbau: 11 Monate im großen Holzfass, 5 Monate iim Stahltank Filtration: nein SO₂: < 25m...