Lombardei

Antonio und Giacomo Baruffadi vom Castello di Stefanago führen eine sukzessive größer werdende Gruppe an Winzern an, die mit ihren sprudelnden Versionen demonstrieren, welches Potenzial in den Böden der Südlombardei schlummert. Die beiden Brüder produzieren vor allem Schaumweine, die nach der met...

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 Datenblatt Rebsorte: Pinot Noir Weingarten: Tuff- und Tonböden durchzogen von Gipsadern; kühles Mikroklima Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen; methode ancestrale Ausbau: über 24 Monate in der Flasche Filtration: nein SO₂: >30mg/l Alkoholgehalt: 12,5% Verschluss: Naturko...

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Antonio und Giacomo Baruffadi vom Castello di Stefanago führen eine sukzessive größer werdende Squadra an Winzern an, die mit ihren sprudelnden Versionen demonstrieren, welches Potenzial in den Böden der Südlombardei schlummert. Dabei setzen die beiden Brüder vor allem auf Schaumweine, die nach d...

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Datenblatt Rebsorte: Pinot Nero Weingarten: Tonböden Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen Ausbau: über 60 Monate in der Flasche, degorgiert, null Dosage Filtration: nein SO₂: >30mg/l Alkoholgehalt: 12,5% Verschluss: Naturkorken Trinktemperatur: 8-10 °C Perfekte Trinkrei...

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Datenblatt Rebsorte: Chardonnay, Riesling Weingarten: Tonböden Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen Ausbau: in der Flasche, degorgiert, null Dosage Filtration: nein SO₂: >30mg/l Alkoholgehalt: 12,5% Verschluss: Naturkorken Trinktemperatur: 8-10 °C Perfekte Trinkreife: a...

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