Die Weine von Rocco di Carpeneto

Datenblatt Rebsorte: 100% Cortese Weingarten: Vigna Bastian. Auf ca. 250 Meter Seehöhe. Kalk.  Lese: Per Hand  Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 3-tägige Mazeration Ausbau: 6 Monate im Akazienfass Filtration: Nein SO₂: < 10 mg/l Alkoholgehalt: 14,5% vol Verschluss: Naturkork Trinkte...

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Der Einstiegswein in Rocco di Carpenetos Dolcettowelten – von Lidia und Paolo zum DOC deklassiert, wobei diese freiwillige Herabstufung selbst für uns nur schwer nachvollziehbar ist: Zwar ist der Aur-oura ein klassischer Zweitwein aus den Weingärten Gaggero und  Vicario, doch ist die Qualität des...

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Dolcetto ist eine fantastische Sorte mit einem entscheidenden Problem: Sie steht im Schatten des Nebbiolo. Fakt ist folglich, dass in Alba und Umgebung jede einigermaßen ordentliche Lage mit Nebbiolo bestockt ist. Für Dolcetto – aber auch für Grignolino, Barbera, Freisa & Co. – bleiben meist ...

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Der Top-Barbera aus dem Hause Rocco di Carpeneto: In ihm vereinen sich all die positiven Attribute, die man der Rebsorten zuzugestehen bereit ist: präzise Aromen, eine wahrhaftige lebendige Säure, Vitalität, Substanz, Dichte und ein erdiger, rustikaler Unterton. Die 1955 gesetzten Stöcke wurzeln ...

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Auch wenn bei Rocco di Carpeneto ein paritätischer Wind weht und allen Weinen ähnliche Aufmerksamkeit zukommt, leuchtet der STEIRA, piemontesisch für Stern, doch am hellsten am Dolcettohimmel des Weinguts. Die Trauben dafür stammen vom 1970 bestockten Vigneto Rocco, die Erträge sind niedrig, die ...

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Datenblatt Rebsorte: Albarola, Bosco, Vermentino Weingarten: Steilhang in den ligurischen Cinque Terre Lese: Per Hand  Vergärung: spontan | wilde Hefen Ausbau: über sechs Monate in gebrauchten Holzfässern Filtration: nein SO₂: < 20 mg/l Alkoholgehalt: 11,5 % vol Verschluss: Naturkor...

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Die Idee war so gutgemeint wie naheliegend. Als Giovanni Dalmasso 1938 in seinem Labor Nebbiolo und Barbera miteinander kreuzte, wollte er die jeweils besten Attribute der beiden dominanten piemontesischen Rebsorten vereinen: die Duftigkeit und Intensität des Nebbiolo mit der Lebhaftigkeit und Fr...

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Datenblatt Rebsorte: 100% Barbera Weingarten: Stammt von zwei 1970 und 2005 mit Dolcetto bestockten Weingärten. Beide basieren vor allem auf Lehm und Ton, die Pflanzdichte liegt bei 5000 Stöcken pro Hektar bei einem durchschnittlichen Ertrag von 1kg/Stock  Lese: Per Hand  Vergärung: spontan...

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