Max Brondolo von der Podere Sottoilnoce beschreitet in Castelvetro di Modena neue Pfade. Auch mit seinen Lambruscos, die er auf ein bisher unbekanntes, schwer beeindruckendes Level gehoben hat. Vor allem aber mit seinen Weißweinen aus Trebbiano di Modena und Trebbiano di Spagna, die still oder prickelnd Erwartungshorizonte sprengen.


Podere Sottoilnoce, Confine 2021
Podere Sottoilnoce, Confine 2021
  • €32,90
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Podere Sottoilnoce, Confine 2021

Wein

  • €32,90

Datenblatt Rebsorte: 12 verschiedene Rebsorten von sehr alten Reben Weingarten: Weingarten in Castelvetro di Modena Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen + natürliche Zweitgärung in der Flasche Ausbau: Erst in Keramik, danach in der Flasche  Filtration: nein SO₂: < 25mg/l A...

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Podere Sottoilnoce, Cattabrega 2021
Podere Sottoilnoce, Cattabrega 2021
  • €20,90
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Podere Sottoilnoce, Cattabrega 2021

Wein

  • €20,90

Datenblatt Rebsorte: Uva Tosca | Lambrusco Grasparossa | Lambrusco Sorbara Weingarten: Weingarten in Castelvetro di Modena Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen + natürliche Zweitgärung in der Flasche Ausbau: in der Flasche  Filtration: nein SO₂: < 25mg/l Alkoholgehalt: 12,...

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Podere Sottoilnoce, Funambol 2020
Podere Sottoilnoce, Funambol 2020
  • €36,60
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Podere Sottoilnoce, Funambol 2020

Wein

  • €36,60

Eine der großen Entdeckungen der letzten vinnatur-Messe. Der Funambol ist vermutlich der beste Weißwein, den wir jemals aus der Emilia probiert haben. Er wird nicht mazeriert, hat keine Bläschen, gibt sich also ganz klassisch und macht sich dabei doch in ganz eigene Dimensionen auf.  Verantwortl...

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Podere Sottoilnoce, Trifalco 2021
Podere Sottoilnoce, Trifalco 2021
  • €26,80
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Podere Sottoilnoce, Trifalco 2021

Wein

  • €26,80

Datenblatt Rebsorte: Lambrusco Fioranese Weingarten: Weingarten in Castelvetro di Modena Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen + natürliche Zweitgärung in der Flasche Ausbau: In der Flasche  Filtration: nein SO₂: < 25mg/l Alkoholgehalt: 12 % vol. Verschluss: Kronenkorken ...

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Podere Sottoilnoce, Valtiberia 2020
Podere Sottoilnoce, Valtiberia 2020
  • €23,50
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Podere Sottoilnoce, Valtiberia 2020

Wein

  • €23,50

Trebbiano ist eine Rebsortenfamilie, die aus ungefähr 15 unterschiedlichen Mitgliedern besteht. Sie wird generell eher belächelt und qualitativ abgetan. Das hat bisweilen  seine Berechtigung, doch wer glaubt, dass sich in dem Meer an Varietäten und Stilen nur Mediokres finden, irrt gewaltig.  Zu...

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Podere Sottoilnoce, Saldalama 2020
Podere Sottoilnoce, Saldalama 2020
  • €20,90
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Podere Sottoilnoce, Saldalama 2020

Wein

  • €20,90

Der Saldalama ist ein möglicher Einstieg in Max Brondolos großartige Schaumweinwelten, eine Art Vorbereitung auf seine hochindividuellen und feingliedrigen Frizzante sowie eine Referenz an Castelvetro di Modena, die Kapitale der modenesischen Lambruscoproduktion. Mit Ausnahme des Trebbiano di Sp...

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