Barranco Oscuro: Rubaiyat* 2017

Die Alpujarras sind eine wilde Bergregion im Osten Andalusiens. Geprägt von steilen Tälern und einer von Felsen und mediterranen Sträuchern durchzogenen Landschaft waren ihre abgelegenen Canyons und Schluchten im 15. Jahrhundert der letzte Rückzugsort vieler Muslime, die während der spanischen Reconquista aus Granada vertrieben wurden. 

Isoliert und abgeschieden sind die Alpujarras geblieben. Viele ihrer einstigen Bewohner sind in die Städte Spaniens gezogen. Auch Manuel Valenzuela ging in seiner Jugend zum Studium nach Madrid und arbeitete dort danach als Chemiker, kehrte jedoch 1979 zurück in die Alpujarras und gründete auf 1280 Metern Höhe sein Weingut Barranco Oscuro.

Direkt darüber pflanzte er 1996 einen Hektar Syrah, der sich im wüstenartigen und von eminenten Tag-Nachtunterschieden geprägten Klima absolut wohl zu fühlen scheint. Der Ertrag ist aufgrund der oft extremen Bedingungen minimal, dank der trockenen Verhältnisse sind die Trauben dafür stets perfekt.

Nach einer akribischen selektiven Lese wurden die Trauben für den Rubaiyat in Edelstahltanks gefüllt und spontan vergoren. Der darauffolgende Ausbau fand teils in alten Holzfässern, teils im Edelstahltank in statt. Der Rubaiyat wurde grob gefiltert, nicht geschönt und nicht geschwefelt.

*Barranco Oscuros Syrah ist Omar Chayyam, dem großen persischen Dichter der ersten Jahrtausendwende, gewidmet. Berühmt wurde er durch seine vierzeilige Gedichte, sogenannten Rubāʿīyāts, die sich nicht selten um seine Liebe zum Wein drehen.

Stil

Macht von der Zungenspitze weg Druck in Richtung Gaumen. Ist trotz seiner Kraft stets geradlinig. Baut auf engmaschigen Tanninen, die sich im Laufe der Jahre bestens in den Wein integriert haben. Klingt stoffig und saftig aus.

Datenblatt

• Rebsorte: Syrah
• Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert 
• Weingarten: Schiefer, sehr steinig und karg
• Lese: Per Hand
• Vergärung: spontan | wilde Hefen im Edelstahltank
• Ausbau: 2 Jahre in gebrauchten Holzfässern und Edelstahltanks
• Filtration: ja, 15 Micron Filter
• SO₂: ungeschwefelt
• Alkohol: 14,5%
• Verschluss: Naturkorken
• Trinktemperatur: 16-18°C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2026