Eines jener kleinen aber feinen Meisterwerke, für die Barranco Oscuro immer wieder gut ist. Für uns war der Vino Costa im Jahr 2013 der Einstieg in die Welt von Manuel Valenzuela, der uns damals zudem die Erkenntnis einbrachte, dass Rosé viel mehr sein als der banaler Sidekick von Rotwein.
Im Vino Costa vereinigen sich viele Attribute, die Manuels Weine generell auszeichnen: der Mut ganz eigene Wege zu gehen beispielsweise und auf die gängigen und vielfach unsinnigen Konventionen der Weinwelt zu pfeifen. Sein Rosé besteht nicht nur aus roten, sondern aus roten und weißen Trauben, die zudem noch jedes Jahr wechseln. Erzählt wird folglich immer wieder eine neue Geschichte, mit neuen Rebsorten als Protagonisten.
Es gibt aber auch Dinge, die gleich bleiben. Zum Beispiel sein unbeirrt handwerklicher Zugang im Weinkeller, in dem zwar viel beobachtet und nachgedacht wird, aber eher selten interveniert wird - und wenn dann nur um Weine umzuziehen, ihre Gebinde zu verändern oder sie zum richtigen Zeitpunkt und stets ohne Schwefelzusatz zu füllen.
Stil & Aromen
Der Vino Costa ist warm und kräuterig und einladend und offen wie wenig andere Weine. Er ist weich und elegant, verströmt Harmonie und Gelassenheit verströmt und fließt ausgewogen und ruhig über den Gaumen.
Datenblatt
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Rebsorten: weiße und rote Trauben
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Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
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Weingarten: Schiefer
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen im Edelstahltank
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Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques und Edelstahl
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Filtration: ja
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SO₂: ungeschwefelt
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Alkohol: 12,5%
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 10-12°C
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2026
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€24,87/l)
