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Was vom Jahre übrig blieb …
… Kazuo Ishigurus leicht veränderter Romantitel passt wie die Faust aufs Auge für das Jahr 2024 von Nikolas Juretic. Und vermutlich steht auch die Faust aufs Auge perfekt für das Gefühl, das ihn überkommen haben dürfte, als er am 26. Juli nach dem Hagelunwetter über Cormons die Schäden in seinen Weingärten abschätzte. In einigen Weingärten lag der Traubenverlust bei niederschmetternden 100 Prozent, in anderen sah es nicht ganz so dramatisch aus.
Nikolas beschloss das Beste daraus zu machen. Was vom Jahre übrig blieb, floss in der Folge in den Belo, eine weiße Cuvée, die er eigens für dieses Jahr ins Leben rief. Vier Rebsorten sind darin vereint: zu jeweils 40 Prozent Ribolla Gialla und Friulano, der Rest ist Pinot Bianco und Malvasia Istriana.
Vinifiziert wurde das Quartett separat und wie immer auf höchstem handwerklichem Niveau. Nach spontaner Gärung fand der Ausbau teils in Beton und teils in großen Eichenfässern statt. Vor der Füllung wurde weder geschönt noch gefiltert, was letzten Endes zu einem Resultat führte, das sensorisch von Frische, Klarheit und Vertikalität definiert ist und aromatisch Zitrusfrüchte, Kräuter, frisches Kernobst und feine Blütennoten suggeriert.
Weingarten: Von tiefgelegenen, von Ponka geprägten Weingärten nah bei Cormons
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen | ohne Mazeration in der Betonzisterne
Ausbau: Im gebrauchten Eichenfass
Filtration: Nein
SO₂: < 25mg/l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2035
Inhalt und Preis pro Liter:0,75 l/(€31,12/l)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
