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Datenblatt
Rebsorte: Malvazija/Vitovska
Weingarten: Terra rossa, auf ca. 100 Meter in Meeresnähe, 7000 Stöcke am Hektar, 600 gr. Trauben am Stock
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 7-tägige Maischegärung in 2000 Liter großen offenen Holzbottichen
Ausbau: 24 Monate in 1500 Liter Holzfässern
Filtration: Nein
SO₂: 7 mg/l
Alkoholgehalt: 12% vol
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter:0,75 l/(€56,12/l)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
