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  2. Čotar, Gorjansko 2019
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Neue Cuvée von Čotar. Protagonisten sind Vitovska und Malvazija, ihre beiden wichtigsten Rebsorten. Ungeschönt, ungefiltert, minimal geschwefelt.
Neue Cuvée von Čotar. Protagonisten sind Vitovska und Malvazija, ihre beiden wichtigsten Rebsorten. Ungeschönt, ungefiltert, minimal geschwefelt.

Čotar, Gorjansko 2019

  • €44,90
Datenblatt
  • Rebsorte: Malvazija/Vitovska
  • Weingarten: Terra rossa, auf ca. 100 Meter in Meeresnähe, 7000 Stöcke am Hektar, 600 gr. Trauben am Stock
  • Lese: Per Hand
  • Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 7-tägige Maischegärung in 2000 Liter großen offenen Holzbottichen
  • Ausbau: 24 Monate in 1500 Liter Holzfässern
  • Filtration: Nein
  • SO₂: 7 mg/l
  • Alkoholgehalt: 12% vol
  • Verschluss: Naturkorken
  • Trinktemperatur: 10-12 °C
  • Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
  • Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€56,12/l)
  • Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
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