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Datenblatt
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Weingarten: Die Trauben stammen aus dem Atriumweingarten auf Lössböden mit Konglomeratgestein im Untergrund.
Lese: Per Hand
Vergärung: 1 Tag Maischestandzeit, danach Spontangärung in gebrauchten 225 l- und 500 l-Holzfässern
Ausbau: Über 14 Monate in den für die Gärung verwendeten Holzässern.
Filtration: Nein
SO₂: Ungeschwefelt
Alkohol: 13%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€49,87/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
