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Oft sind es nur schwer zu erkennende natürliche Begebenheiten, die nahe beieinander liegende Terroirs unterscheiden. Von Barbaresco und seinen Nebbiololandschaften nach Guarene sind es Luftlinie maximal drei Kilometer. Und doch spielt in Letzterer die große rote Rebsorte des Piemonts nur noch eine untergeordnete Rolle. Arneis, eine weniger bekannte, aber hochspannende weiße Sorte gibt dort den Ton an.
Grund für die Veränderungen ist der kleine, die beiden Orte trennende Fluss Tanaro. Der wirkt zwar unscheinbar, hat aber doch relevante Auswirkungen auf die Weinbaukultur der beiden Zonen. So ist es in Barbaresco nebliger und kühler als in Guarene, was dazu führt, dass die Trauben – ideal für Nebbiolo – langsamer ausreifen. Zudem sind die Böden in Barbaresco etwas stärker von Kalk geprägt, während in Guarene der Sandanteil höher ist – was wiederum dem Arneis perfekte Voraussetzungen bietet.
Die nutzt Eugenio Bocchino, um seinem hochklassigen roten Sortiment endlich auch eine weiße Interpretation zur Seite zu stellen. Damit die notorisch mit ausreichend Säure kämpfenden Arneis genug Gripp und Struktur bekommt, belässt er rund 30 Prozent der Traubencharge für eine Woche auf den Schalen. Danach gärt der Wein zu Ende und wandert in der Folge für rund sechs Monate in den Stahltank, ehe er ungefiltert abgefüllt wird.
Das Resultat ist straff und direkt und am Gaumen mineralisch und vertikal. Aromatisch suggeriert Eugenios Arneis Kräuter-, Blüten-, Zitrus und Pfirsichnoten.
Datenblatt
Rebsorte: 100% Arneis
Weingarten: Rund 25 Jahre alte Rebstöcke, in Guarene, auf 200 Metern Seehöhe in Sand- und Tonböden gewachsen.
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan| wilde Hefen, keine Temperaturkontrolle, 30% der Trauben sind auf der Maische vergoren
Ausbau: Im Stahltank
Filtration: Nein
SO₂: < 50mg/l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt/Preis pro Liter: 0,75 l/€ 27,37/l
Mitgliedschaft: Renaissance des Appellation
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
