Hauswein rot

Wir mögen Hausweine. Es gibt sie leider viel zu selten. Hausweine geben einen ersten Eindruck, wie Winzer*innen arbeiten, tragen ihre Handschrift, erzählen bereits ein wenig vom Terroir und sind grundsätzlich für alle erschwinglich. Sie sind demokratisch und passen normalerweise bestens zum Essen der Region.

HP Harrer pflegt glücklicherweise die Tradition des Hausweins. Die rote Version besteht aus Zweigelt, Pinot Noir und Blaufränkisch. Er genießt grundsätzlich genau die gleiche Behandlung wie seine Lagenweine. Das bedeutet in wenigen Worten, dass in den Parzellen biodynamisch und bewusst langsam gearbeitet wird. 

Die Trauben des Hausweins rot sind eine Vorselektion – da HP seine Reben allerdings generell extrem akribisch kultiviert, bedeutet das lediglich, dass sie meist eine Spur leichter sind als die reinsortigen Interpretationen. 

Im Keller wird Verzicht geübt. Er kommt ohne Schönungsmittel, Reinzuchthefen, Enzyme oder unnötige önologische Eingriffe aus und schwefelt auch nicht. 

Datenblatt

• Rebsorte: Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch
• Weingarten: Verschiedene Parzellen am Neusiedlersee
• Lese: Per Hand
• Vergärung: Spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle
• Ausbau: 8 Monate Amphore + Edelstahltank
• Filtration: Nein
• SO₂: < 25mg/l
• Alkoholgehalt: 11% vol.
• Verschluss: Naturkork
• Trinktemperatur: 10-12 °C
• Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2028
• Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€15,86/l)
• Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.