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Nevio Scala
999 – 2018
999 – 2018
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Datenblatt
- Rebsorte: Cabernet Franc und Merlot
- Weingarten: Am Fuße der Colli Euganei; vulkanische Böden
- Lese: Per Hand
- Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 2 Wochen auf den Schalen
- Ausbau: 14 Monate in Zement, eine kleine Charge Cabernet Franc kam ins Holzfass
- Filtration: Nein
- SO₂: < 30 mg/l
- Alkoholgehalt: 13,5% vol.
- Verschluss: Kork
- Trinktemperatur: 16-18°C
- Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2028
- Flaschenformat/Preis pro Liter: 0,75 l/€ 23,62/l
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
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