Nevio Scala: 999

Rebsorte: Cabernet Franc und Merlot
Weingarten: am Fuße der Colli Euganei; vulkanische Böden
Lese: Per Hand
Vergärung: spontan | wilde Hefen, 2 Wochen auf den Schalen
Ausbau: 14 Monate in Zement, eine kleine Charge Cabernet Franc kam ins Holzfass
Filtration: nein
SO₂: < 30 mg/l
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Verschluss: Kork
Trinktemperatur: 16-18°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
Flaschenformat: 0,75 l
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.

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