La Sorpresa 2009

Datenblatt

• Rebsorten: Trebbiano Toscano (50%), Malvasia di Toscana (50%)
• Untergrund: Tufo di Siena, 0,7 ha - 1970 & 2008 gepflanzt 
• Lese: Per Hand
• Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 3-monatiges Trocknen der Trauben auf Gittern 
• Ausbau: 5 Jahre in Kastanienholzfässern
• Filtration: Nein
• SO₂: < 75mg/l
• Alkoholgehalt:  10,5% vol
• Restzucker: 365 mg/l
• Säure: 8,61 g/l
• Verschluss: Naturkork
• Trinktemperatur: 8-10 °C
• Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2100
• Inhalt und Preis pro Liter: 0,375l/(€105,25/l)
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.