Weingarten: Aus Weingärten in Rohrendorf und Apetlon
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen, im Stahltank bis zu einem Restzuckergehalt von 12,5 g/l. Danach wird gefüllt und in der Flasche fertig vergoren.
Ausbau: In der Flasche; Degorgement im November
Filtration: Nein
SO₂: < 30mg/l
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Kronenkorken
Trinktemperatur: 10 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Flaschenformat: 0,75 l
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
