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Datenblatt
Rebsorte: 12 verschiedene Rebsorten von sehr alten Reben
Weingarten: Weingarten in Castelvetro di Modena
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen + natürliche Zweitgärung in der Flasche
Ausbau: Erst in Keramik, danach in der Flasche
Filtration: Nein
SO₂: < 25mg/l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Verschluss: Kronenkorken
Trinktemperatur: 8-10 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2028
Inhalt und Preis pro Liter:0,75 l/(€39,87/l)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
