Recioto Sant'Ulderico 2016

Datenblatt

• Rebsorte: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Croatina, Dindarella
• Weingarten: Vom Castelrotto-Hügel direkt über dem Weingut in San Pietro di Cariano. Der Boden ist kalkhaltig, die Exposition geht nach Südosten.
• Lese: Per Hand 
• Vergärung: Spontane Gärung getrockneter Trauben (dreimonatiges Appassimento)
• Ausbau: In 5 hl großen Holzfässern und mindestens drei Jahre in der Flasche
• Filtration: Nein
• SO₂: < 25 mg
• Alkoholgehalt: 14% vol
• Verschluss: Naturkorken
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2070
• Inhalt und Preis pro Liter: 0,375 l/(€149,75/l)
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.