Ulivi 2020

Datenblatt

• Rebsorte: Sangiovese
• Weingarten: Sangiovese aus einer zwischen Olivenbäumen gelegenen Einzellage. Boden: Macigno Toscano, eine Mischung aus Sandstein, Sand und Galestro
• Lese: Per Hand
• Vergärung: Spontan | wilde Hefen | zwolftägiger Maischekontakt
• Ausbau: Ausbau im großen Holzfass
• Filtration: Nein
• SO₂: < 25mg/l
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Verschluss: Naturkorken
• Trinktemperatur: 15-17 °C
• Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2040
• Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€34,87/l)
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.