Eugenio Bocchino: Roccabella 2016

La rocca bella, der schöne Fels, ist gerade einmal einen Steinwurf von La Morra entfernt und doch bereits außerhalb der sakralen Zone des Barolo. Cinzia und Eugenio besitzen dort 1,5 Hektar Rebfläche, die sie 1997 komplett mit Nebbiolo bestockten. Der Boden basiert vor allem auf Ton und Sand. Der Roccabella ist quasi der Einstieg in die Nebbiolowelten der beiden, wobei sich die Frage stellt, ob man ihm mit diesem Begriff nicht großes Unrecht tut. Vergoren wird der Roccabella in Stahltanks, die Zeit auf den Schalen variiert, zwischen 20 Tagen (2014) und 4 Monaten (2015). Der Ausbau des Jahrgangs 2015 fand über 14 Monate in 25 und 32 hl fassenden gebrauchten Holzfässern statt. 

Stil

Weich und elegant und dabei doch kühl, strukturiert und animierend. Rosenaromen kombinieren sich mit reifen Kirschen und Kräutern. Die Tannine sind trotz der langen Mazerationszeit mürbe (der Jahrgang 2015 lieferte dafür die entsprechenden Trauben) und samtig, die Säure ist mild und gibt doch Richtung und Druck mit auf den Weg zum Gaumen. 

Datenblatt

• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Weingarten: Roccabella – einen Steinwurf von La Morra entfernt gelegen. 1997 gepflanzt. Roccabella basiert vor allem auf Ton und Sand. 
• Lese: Per Hand 
• Vergärung: spontan | wilde Hefen, im Stahltank 
• Ausbau: 14 Monate in 25 und 32 hl großen gebrauchten Holzfässern
• Filtration: nein
• SO₂: < 50mg/l
• Alkoholgehalt: 14,5 % vol
• Verschluss: Naturkork
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2025
• Flaschenformat: 0,75 l 
• Mitgliedschaft: Renaissance des Terroir
• Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.