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Timorasso aus der Amphore, gekeltert in feinster handwerklicher Manier von Daniele Ricci. Kompakt und druckvoll, voller Charakter und Aromen.
Daniele Ricci: Io Cammino Da Solo 2012
  • €32,80
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Daniele Ricci: Io Cammino Da Solo 2012

Wein

  • €32,80

Nach Danieles Versuchen, Timorasso in allen möglichen Varianten wiederzugeben, war es naheliegend, dass er auch irgendwann auf die Idee kommen würde, einen Wein in der Amphore zu vinifizieren. Die Trauben dafür stammen von den ältesten Rebstöcken seiner San Leto Weingärten. Einmal gelesen, wurden...

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Mit dem Giallo di Costa lotet Daniele Ricci aus, was mit Timorasso alles möglich ist. Drei Monate lang mazeriert, zwei Jahre im Akazienfass gereift. Top.
Daniele Ricci: Il Giallo di Costa 2012
  • €24,60
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Daniele Ricci: Il Giallo di Costa 2012

Wein

  • €24,60

Mit dem Giallo di Costa lotet Daniele Ricci aus, was mit Timorasso alles möglich ist. Drei Monate lang mazeriert er den Wein und holt dabei alles an Gerbstoffen, Säuren, Extrakten und Aromen aus den Schalen, was sich das Jahr über darin eingelagert hat. Neben der Gesundheit der Beeren spielt der ...

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