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Einer der großen Rotweine Italiens, Europas, der Welt. Meinen übrigens nicht nur wir, sondern auch jene, die normalerweise kein (positives) Wort über Naturweine verlieren:
James Suckling: 98 Punkte
Decanter Wine magazine: 96 Punkte
Wine Advocate: 93+ Punkte
vinonudo: 12653++ Punkte
Seinen Name verdankt der Granato übrigens weder der Granate (die er ohne Zweifel ist, die aber im Italienischen wie Deutschen feminin ist und granata heißt) und auch nur bedingt seiner Farbe, sondern – laut Foradori – dem Umstand, dass im Campo Rotaliano (wo seine Reben wurzeln) früher neben Reben vor allem auch Granantäpfelbäume (ital. melograno) wuchsen.
Der Granato 2016 ist eine sogenannte Late Release. Das bedeutet, dass man bei Foradori aufgrund der herausragenden Qualität des Jahrgangs einen kleinen Teil des fertigen Weins weglegte, um ihn erst ein knappes Jahrzehnt später auf den Markt zu bringen.
Datenblatt
Rebsorte: Teroldego
Weingarten: Alte Reben (ca. 70 Jahre) auf alluvialen Böden mit Kies und Schotter in den Lagen Noval, Regin und Pedot in Mezzolombardo
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontangärung in großen 2.500 l Holzfässern
Ausbau: und zwei Jahre in Holzfässern (Akazie oder Eiche) plus Flaschenreife
Filtration: Nein
SO₂: < 30 mg/l
Alkohol: 13%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2040
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€112,37/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
