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Datenblatt
Rebsorte: Rossese Bianco, Bosco
Weingarten: Sandstein, 55 Jahre alte Reben, 30 hl/ha Ertrag
Lese: Per Hand
Vergärung: Trauben werden getrocknet, danach mit den Füßen eingemaischt und spontan vergoren. 28-tägiger Kontakt mit den Schalen
Ausbau: In Birnbaum- und Kirschholzfässern
Filtration: Nein
SO₂: < 30mg/l
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzucker: 135 g/l
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2100
Inhalt und Preis pro Liter:0,375 l/(€ 183,73)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
