Weingarten: Vigna Rocco. 2013 teils mit Albatrosse bestockt. Auf einem Plateau auf 270 Metern Seehöhe gelegen, basiert der Weingarten vor allem auf Lehm und Ton, die Pflanzdichte liegt bei 5000 Stöcken pro Hektar bei einem durchschnittlichen Ertrag von 0,8 kg/Stock
Exposition: Ostwest
Lese: Per Hand
Vergärung: spontan| wilde Hefen, in großen Holzfässern
Ausbau: 15-18 Monate in Terracotta-Amphoren
Filtration: nein
SO₂: < 60mg/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 16-18 °C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2029
Flaschenformat: 0,75 l
Mitgliedschaft: Vinnatur
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
