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Datenblatt
Rebsorte: Riesling
Weingarten: Wachau, Gneis
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 30% Maische, 70% Most
Ausbau: Im gebrauchten Holzfass
Filtration: Nein
SO₂: Ungeschwefelt
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€49,87/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
