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Datenblatt
Rebsorte: Souvignier Gris
Weingarten: Auf 520 Metern gelegen; Lehmig-kalkreiches Terrain; tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.
Lese: Per Hand
Vergärung: Maischegärung | wilde Hefen| in Stahltanks
Ausbau: Über knapp zwei Jahre; teils in Stahl, teils in Eichenfässern
Filtration: Nein
SO₂: < 30mg/l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Verschluss: Schrauber
Trinktemperatur: 12-14°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2035
Flaschenformat und Preis/Liter: 0,75 l €49,87
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.Abendrot
