Filippo Gamba macht zuverlässig hochklassige Weine. Seine beiden Interpretationen von den Terreni Bianchi – von weißer, also kalkdurchsetzter Erde – an den Westausläufern der Colli Euganei sind dafür exzellente Beispiele. Die weiße Variante ist straff, geradlinig und profund und ähnliches lässt sich auch von der formidablen roten Version sagen, in der Merlot einen Part der Cuvée gibt und alte autochthone Sorten – Turchetta, Recantina, Corbinona, Pattaresca – den anderen. Letztere hat Filippo vor rund 10 Jahren mit dem Ziel einer Wiederbelebung einst in den Colli Euganei beheimateter aber mittlerweile quasi verschwundener Varietäten ausgepflanzt.
Vinifiziert wird der Terreni Bianchi Rosso nach den Prinzipien der Naturweinorganisation vinnatur, deren Mitglied "Alla Costiera" seit vielen Jahren ist. In weniger Worten bedeutet das, dass die gerebelten Trauben spontan vergoren und weder geschönt noch gefiltert werden. Der Ausbau geht in verglasten Zementbehältnissen über die Bühne und zieht sich über 14 Monate.
Sensorisch hat das Aromen zur Folge, die an reife rote Früchte, Unterholz und Erde erinnern und eine feine Würze nachschießen. Dank der kalkdominierten Böden wirkt alles klar und konturiert, subtil und elegant. Der Gesamteindruck ist einladend, feingliedrig aber tiefgründig, das Finish druckvoll, saftig und vertikal.
Datenblatt
-
Rebsorte: Zur Hälfte Merlot & zur anderen Hälfte alte autochthone Sorten
-
Weingarten: Kalkreicher Westhang in den Colli Euganei
-
Lese: Per Hand
-
Vergärung: Spontan | wilde Hefen, dreiwöchige Mazeration
-
Ausbau: 14 Monate in Zement
-
Filtration: Nein
-
SO₂: < 25mg/l
-
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
-
Verschluss: Naturkorken
-
Trinktemperatur: 10-12 °C
-
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2032
-
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€23,25/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
