Aldo Viola bewirtschaftet im Nordwesten Siziliens im Alleingang insgesamt 9 Hektar Rebfläche, die sich auf viele kleine Parzellen in verschiedenen, teils ziemlich weit voneinander entfernten Dörfern verteilen. Die größte davon befindet sich in Feudo Guarini, satte 30 Kilometer vom Weingut entfernt, wo er vor einigen Jahren in ein bis dahin größtenteils brachliegendes Gelände auf 350 Metern Höhe Syrah und Nero d’Avola setzte. 
Aldo Viola: Moretto 2019
Aldo Viola: Moretto 2019
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Aldo Viola: Moretto 2019

Wein

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Aldo Viola kann auch anders – zwar nimmt Syrah auch im Moretto einen nicht unbedeutenden Part ein, teilt sich diesen Status allerdings paritätisch mit Perricone und Nerello mascalese. Letztere ist mittlerweile dank der Erfolgsgeschichte der Weine vom Ätna über die Grenzen hinweg bekannt geworden....

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Aldo Viola: Biancoviola 2021
Aldo Viola: Biancoviola 2021
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Aldo Viola: Biancoviola 2021

Wein

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Der Biancoviola ist die weiße Antwort auf den roten Moretto. Er besteht aus drei unterschiedlichen Rebsorten von drei, weit voneinander entfernt liegenden Weingärten. Die Trauben für den Grillo reifen in den, im Landesinneren liegenden Hügeln rund um Segesta, die Grecanicoreben wiederum wurzeln i...

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Aldo Viola Egesta 2017
Aldo Viola Egesta 2017
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Aldo Viola Egesta 2017

Wein

  • €29,80

Der Egesta gehört zu den originellsten und besten Weißweinen Siziliens. Er besteht zu 100% aus der weißen Grillo, einer Sorte, die man wie kaum eine andere mit Sizilien verbindet, die aber anscheinend gar nicht von der Insel stammt. Sie dürfte vielmehr erst nach dem Vernichtungsfeldzug der Reblau...

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Aldo Viola Saignée 2019
Aldo Viola Saignée 2019
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Aldo Viola Saignée 2019

Wein

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Aldo Violas Lebensmittelpunkt liegt zwar in Sizilien, den Blick über den Tellerrand und vor allem in Richtung Frankreich wirft er dann allerdings doch immer wieder – was ihm umso leichter fällt, hat er doch selbst immer wieder dort gelebt und die Sprache quasi mit der Muttermilch aufgesogen (sein...

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Aldo Viola: Plus 2019
Aldo Viola: Plus 2019
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Aldo Viola: Plus 2019

Wein

  • €27,40

Der Guarini Plus ist Aldo Violas Leidenschaft für Syrah geschuldet. Überzeugt davon, dass die Sorte in gut ventilierten und nach Norden exponierten Lagen auch in Sizilien exzellente Ergebnisse zeitigen könnte, machte er sich vor gut zwei Jahrzehnten auf die Suche und wurde in Feudo Guarini fündig...

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Syrah, dunkel wie die Nacht über Alcamo. 4200 Stöcke am Hektar, Nordlage, ein Ertrag von 1,5 kg/Stock, kalkgeprägte Böden. Oliven, Lorbeer, schwarze Beeren
Aldo Viola: Guarini Coccinella 2021
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Aldo Viola: Guarini Coccinella 2021

Rotwein

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Der Guarini Coccinella ist Aldo Violas Leidenschaft für Syrah geschuldet. Überzeugt davon, dass die Sorte in gut ventilierten und nach Norden exponierten Lagen auch in Sizilien exzellente Ergebnisse liefern könnte, machte er sich vor gut zwei Jahrzehnten auf die Suche und wurde in Feudo Guarini f...

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Aldo Viola, Brutto 2022
Aldo Viola, Brutto 2022
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Aldo Viola, Brutto 2022

Wein

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Ein Frizzante aus Catarratto von Aldo Viola. Fabriziert nach der metodo ancestrale, also durch eine Zweitgärung in der Flasche ohne späteres Degorgieren und Dosieren. Was das BRUTTO (ital. hässlich) im Namen und die Ente am Etikett betrifft, gibt es mehrere Erklärungsansätze.  Zum einen ist es, ...

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Aldo Viola: Krimiso 2019
Aldo Viola: Krimiso 2019
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Aldo Viola: Krimiso 2019

Wein

  • €27,90

Cataratto war seit jeher das Arbeitstier unter den weißen Rebsorten der Insel und das schmeckte man auch. Erst seit kurzem gibt es eine überschaubare Anzahl an Winzern, die dem Charakter des Catarratto tatsächlich auf den Grund geht und dabei auch neue Wege beschreitet. Aldo Violas Catarratto-Wei...

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Aldo Viola: Shiva 2017
Aldo Viola: Shiva 2017
  • €48,00
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Aldo Viola: Shiva 2017

Wein

  • €48,00

Cataratto war seit jeher das Arbeitstier unter den weißen Rebsorten der Insel und das schmeckte man auch. Erst seit kurzem gibt es eine überschaubare Anzahl an Winzern, die dem Charakter des Catarratto tatsächlich auf den Grund geht und dabei auch neue Wege beschreitet. Mit dem Shiva setzt Aldo V...

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