Nevio Scalas Malvasia zollt der kretischen Hafenstadt Monemvasia Tribut. Von dort waren vor ein paar hundert Jahren die ersten Malvasiassetzlinge in die „Seerepublik“ Venedig verschifft worden, die sich Kreta 1204 einverleibt hatte. Wobei bis heute nicht ganz klar ist, um was für Mitglieder der Malvasiafamilie es sich dabei gehandelt haben mag. Denn Malvasia wurde im Mittelmeerraum in kürzester Zeit so populär, dass die Marketingexperten des Mittelalters daraufhin einfach alles, was einigermaßen ordentlich schmeckte, Malvasia nannten. Allein in Italien gibt es heute noch 16 Mitglieder der Familie, die nur im seltensten Fall tatsächlich miteinander verwandt sind.
Nevio hat für seine Weingärten Malvasia-Istriana-Reben ausgesucht. Die finden bei ihm in den Colli Euganei zwar etwas andere Bedingungen vor als in ihrem Kerngebiet um Triest, scheinen sich bei den etwas wärmeren Temperaturen und in vulkanischer Erde aber auch wohl zu fühlen.
Über fünf Tage auf den Schalen vergoren und über neun Monate in Zementzisternen ausgebaut, ist der daraus gekelterter Wein ein perfekter Einstieg in maischevergorene Welten.
Stil & Aromen
Saftig, weich, ausbalanciert. Pfirsich, Orangen, weiße Blüten. Feinwürzig. Sanftes Tannin und eine weiche aber doch strukturgebende Säure. Vollmundig. Einladend. Harmonisch.
Datenblatt
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Rebsorte: Malvasia
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Weingarten: am Fuße der Colli Euganei; vulkanische Böden
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen, 5-tägiger Schalenkontakt
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Ausbau: 12 Monate in Zement
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Filtration: nein
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SO₂: < 30 mg/l
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Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
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Verschluss: Schraubverschluss
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Trinktemperatur: 10-12 °C
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2026
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Inhalt und Preis pro Flasche: 0,75l/(€ 21,12/l)
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Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
