Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Spaghetti (oder eine andere Sorte langer Nudeln)
- 150 g Pancetta oder durchwachsener Speck, in kleine Würfel geschnitten
- 3 frische Eier (Zimmertemperatur)
- 100 g frisch geriebener Pecorino oder Parmesan
- 1-2 Knoblauchzehen (optional, zur Geschmacksnote)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte
Pasta alla Carbonara
← Zurück zu Rezepte