Kategorie: Aged-at-the-Estate-Serie von FORADORI

Die Amphoren-Weine von Foradori reifen blendend. Der reduktive Ausbau in den Tongefäßen gibt die Aromen nur langsam frei und auch die Textur verändert sich sukzessive. Man sollte also ein paar Jahre Geduld aufbringen, ehe man sie entkorkt. Damit man erst gar nicht in Versuchung kommt, vor allem aber weil es die Möglichkeit hat, die Weine (neben den drei Amphoren-Einzellagen übrigens auch der Granato) unter perfekten Bedingungen zu lagern, behält das Weingut eine limitierte Anzahl an Flaschen in ihrem Keller zurück. Die Charge aus dem Jahr 2019 ist nun trinkreif und folglich freigegeben.