Der La Traviesa Tinto geht auf die Kappe von VINOS AUTENTICOS, einem spanischen Weinhändler, der ungefähr die Weine im Programm hat, die wir auch hätten, würden wir vornehmlich mit spanischen oder französischen Weinen handeln. Es ist also eigentlich ein Händlerwein, wobei das nur zu einem Drittel der Wahrheit entspricht. Das zweites Drittel sind Weinbauern aus der Sierra de la Contraviesa, aus deren Weingärten die Garnacha-Trauben für den La Traviesa Tinto gelesen werden. Das dritte Drittel heißt Barranco Oscuro. Im formidablen, hoch oben in der Sierra de la Contraviesa liegenden Weingut von Manuel Valenzuela wird der La Traviesa vinifiziert und trägt folglich auch die gewohnte Handschrift des exzellenten Winzers. Das bedeutet in wenigen Worten: keine technischen Spielereien, dramaturgische Vorhersehbarkeit und Spezialeffekte, sondern spontane Vergärung und eine behutsame, interventionsarme Verarbeitung.
Der La Traviesa Tinto wird weder geschönt, noch gefiltert oder geschwefelt.
Stil
Weine, die auf 1300 Meter Höhe entstehen, haben selbst im eigentlich brüllheißen Andalusien einen belebenden Säurekern. Der puffert eine samtige, runde Textur und verleiht ihm eine griffige Struktur und Vitalität. Dunkle Frucht, süße Gewürze und erdige Unterholznoten prägen die Aromen. Klingt weich aber animierend aus. Viel Wein für wenig Geld.
Datenblatt
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Rebsorte: Garnacha
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Pflanzenschutz: Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
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Weingarten: 1 ha, Schiefer
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Lese: Per Hand
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Vergärung: Spontan | wilde Hefen, ganze Trauben inkl. Stiele, 5 tägige Mazeration, Vergärung im Edelstahltank
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Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques
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Filtration: Nein
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SO₂: Ungeschwefelt
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Alkohol: 15%
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 16-18°C
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Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2027
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Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer verzichten in ihren Weingärten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger. Sie arbeiten stattdessen mit Kompost, organischem Dünger, natürlichen Präparaten und verwenden für den Pflanzenschutz Kupfer und Schwefel.
